Kakva dobra riba!

Fitness 08.01.2013 13:38h Autor:

Riba

Ona sadrži višestruko nezasićene masnoće, visok udio proteina, jod, kalij, natrij i bakar, vitamine B1, B2, B6 i B12… ona je riba! Zbog svega navedenoga, riba mora biti dio prehrane svakoga tko brine o svojem zdravlju i kvaliteti namirnica koje jede.

No, i među ribljim svijetom postoje "ribe i pol" koje su na vrhu ljestvice najkvalitetnijih riba.

1. Divlji losos – kad jednom probate divljega, uzgojeni će vam biti potpuno nezanimljiv. Ovo je riba iznimno bogata omega-3 masnim kiselinama koje imaju niz pozitivnih učinaka na zdravlje.

2. Grdobina – meso ove ribe mnogi uspoređuju s jastogom. Preporučujemo pripremu slično kao šnicle od mesa.

3. List – iznimno ukusna riba koju mnogi vole zbog malo kostiju, ali i jednostavne pripreme.

4. Tuna – odrezak tune, riboljupci uspoređuju s najboljim biftekom. Priprema je također slična.

5. Škamp – jadranski škamp je iznimno cijenjen, ne samo zbog čistoće mora, već i njegove temperature te same klime koja škampu dozvoljava tanku opnu i manje mišičavo tkivo.

6. Dagnje – školjke koje je jednostavno pripremiti, a i cijena nije visoka kao kod drugih školjkaša. Dagnje se mogu jesti sirove (one koje su čvrsto zatvorene), kuhane (na buzaru), pečene ili kao dodatak raznim salatama, riži ili tjestenini.

Građani Hrvatske su najslabiji potrošači ribljeg mesa u Europi (oko 4 kg godišnje po glavi stanovnika) usprkos 1000 kilometara dugoj obali. Očito tradicionalna (mesna) prehrana i dalje prevladava na tanjurima većine. Ipak, zbog zdravlja i višestrukih benefita, te se tradicije treba odreći.

Zorana Jagodić
[email protected]

PODIJELI

PREPORUČENO

KOMENTARI

POVEZANE VIJESTI